Strasbourg Alsace takımında defans mevkinde forma giyen Ismael Doukouire, 24.07.2003 tarihinde dünyaya gelmiştir. 183 cm boyunda ve 83 kilo olan Ismael Doukouire, sağ ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Fransa Milli Takımı'nda da forma giymektedir.