Antalyaspor takımında orta saha mevkinde forma giyen Ufuk Akyol, 27.08.1997 tarihinde dünyaya gelmiştir. 180 cm boyunda ve 75 kilo olan Ufuk Akyol, sağ ayağını kullanmaktadır. Bu sezon ilk 11'de 1 maça çıkan Ufuk Akyol, 0 sarı kart ve 0 kırmızı kart görmüştür. Ufuk Akyol, bu sezon 0 asist ve 0 gol katkısı ile oynamaktadır. Oyuncu, Almanya Milli Takımı'nda da forma giymektedir.