Valerenga IF takımında orta saha mevkinde forma giyen Stian Sjovold Thorstensen, 16.05.2006 tarihinde dünyaya gelmiştir. 176 cm boyunda ve 71 kilo olan Stian Sjovold Thorstensen, sağ ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Norveç Milli Takımı'nda da forma giymektedir.