Penarol URU takımında orta saha mevkinde forma giyen Matias de los Santos, 28.09.1998 tarihinde dünyaya gelmiştir. 177 cm boyunda ve 69 kilo olan Matias de los Santos, sağ ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Uruguay Milli Takımı'nda da forma giymektedir.