Göztepe takımında defans mevkinde forma giyen Mathieu Peybernes, 21.10.1990 tarihinde dünyaya gelmiştir. 187 cm boyunda ve 77 kilo olan Mathieu Peybernes, sağ ayağını kullanmaktadır. Bu sezon ilk 11'de 9 maça çıkan Mathieu Peybernes, 0 sarı kart ve 0 kırmızı kart görmüştür. Mathieu Peybernes, bu sezon 0 asist ve 0 gol katkısı ile oynamaktadır. Oyuncu, Fransa Milli Takımı'nda da forma giymektedir.