CSM Politehnica Iasi takımında orta saha mevkinde forma giyen Martin Mimoun, 11.06.1992 tarihinde dünyaya gelmiştir. 176 cm boyunda ve 63 kilo olan Martin Mimoun, sağ ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Fransa Milli Takımı'nda da forma giymektedir.