Unterhaching takımında orta saha mevkinde forma giyen Manuel Stiefler, 25.07.1988 tarihinde dünyaya gelmiştir. 178 cm boyunda ve 76 kilo olan Manuel Stiefler, sağ/sol ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Almanya Amatör Milli Takımı'nda da forma giymektedir.