Odense Boldklub takımında orta saha mevkinde forma giyen Mads Frokjaer-Jensen, 29.07.1999 tarihinde dünyaya gelmiştir. 186 cm boyunda ve 79 kilo olan Mads Frokjaer-Jensen, sağ ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Danimarka Milli Takımı'nda da forma giymektedir.