FC Viktoria Cologne takımında defans mevkinde forma giyen Lars Dietz, 07.01.1997 tarihinde dünyaya gelmiştir. 190 cm boyunda ve 73 kilo olan Lars Dietz, sağ ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Almanya Amatör Milli Takımı'nda da forma giymektedir.