FC Augsburg II takımında forvet mevkinde forma giyen Julian Gunther-Schmidt, 13.09.1994 tarihinde dünyaya gelmiştir. 183 cm boyunda ve 80 kilo olan Julian Gunther-Schmidt, sağ/sol ayağını kullanmaktadır. Bu sezon ilk 11'de 7 maça çıkan Julian Gunther-Schmidt, 0 sarı kart ve 0 kırmızı kart görmüştür. Julian Gunther-Schmidt, bu sezon 0 asist ve 1 gol katkısı ile oynamaktadır. Oyuncu, Almanya Milli Takımı'nda da forma giymektedir.