CF America takımında orta saha mevkinde forma giyen Jose Guillen, 05.09.1998 tarihinde dünyaya gelmiştir. Bu sezon ilk 11'de 1 maça çıkan Jose Guillen, 0 sarı kart ve 0 kırmızı kart görmüştür. Jose Guillen, bu sezon 0 asist ve 0 gol katkısı ile oynamaktadır. Oyuncu, Meksika Milli Takımı'nda da forma giymektedir.