Estudiantes de Merida takımında defans mevkinde forma giyen Alexis Doldan, 27.02.1997 tarihinde dünyaya gelmiştir. 180 cm boyunda ve 75 kilo olan Alexis Doldan, sol ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Paraguay Milli Takımı'nda da forma giymektedir.