Union Espanola takımında defans mevkinde forma giyen Jorge Ampuero, 17.04.1987 tarihinde dünyaya gelmiştir. 183 cm boyunda ve 82 kilo olan Jorge Ampuero, sağ ayağını kullanmaktadır. Bu sezon ilk 11'de 1 maça çıkan Jorge Ampuero, 1 sarı kart ve 0 kırmızı kart görmüştür. Jorge Ampuero, bu sezon 0 asist ve 0 gol katkısı ile oynamaktadır. Oyuncu, Şili Milli Takımı'nda da forma giymektedir.