Jeju United FC takımında forvet mevkinde forma giyen Jin-su Seo, 18.10.2000 tarihinde dünyaya gelmiştir. 183 cm boyunda ve 71 kilo olan Jin-su Seo, sağ ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Kore Cumhuriyeti Milli Takımı'nda da forma giymektedir.