Suwon FC takımında defans mevkinde forma giyen Jae-yoon Jeong, 07.05.2002 tarihinde dünyaya gelmiştir. 180 cm boyunda ve 77 kilo olan Jae-yoon Jeong, sağ ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Kore Cumhuriyeti Milli Takımı'nda da forma giymektedir.