AEK Athens takımında orta saha mevkinde forma giyen Giannis Sardelis, 03.11.2000 tarihinde dünyaya gelmiştir. Bu sezon ilk 11'de 0 maça çıkan Giannis Sardelis, 0 sarı kart ve 0 kırmızı kart görmüştür. Giannis Sardelis, bu sezon 0 asist ve 0 gol katkısı ile oynamaktadır. Oyuncu, Yunanistan Milli Takımı'nda da forma giymektedir.