OGC Nice takımında orta saha mevkinde forma giyen Eddy Sylvestre, 29.08.1999 tarihinde dünyaya gelmiştir. Bu sezon ilk 11'de 0 maça çıkan Eddy Sylvestre, 0 sarı kart ve 0 kırmızı kart görmüştür. Eddy Sylvestre, bu sezon 0 asist ve 0 gol katkısı ile oynamaktadır. Oyuncu, Fransa Milli Takımı'nda da forma giymektedir.