Deportivo La Guaira takımında orta saha mevkinde forma giyen Ebby Perez, 01.03.1991 tarihinde dünyaya gelmiştir. 175 cm boyunda ve 72 kilo olan Ebby Perez, sağ ayağını kullanmaktadır. Bu sezon ilk 11'de 0 maça çıkan Ebby Perez, 0 sarı kart ve 0 kırmızı kart görmüştür. Ebby Perez, bu sezon 0 asist ve 0 gol katkısı ile oynamaktadır. Oyuncu, Venezuela Milli Takımı'nda da forma giymektedir.