MASTERCHEF BİRYANİ TARİFİ | Biryani nedir, nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir? - Biryani hangi yörenin yemeği?
Hindistan'ın meşhur lezzetlerinden Biryani bu sezon MasterChef final elemelerinde yapıldı. Yarışmacılardan en iyi Biryani'yi yapmaları istenirken seçilen yarışmacılar ana kadroya girecek. Peki, Biryani nedir, nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir? İşte tüm detaylar ve püf noktaları...
- Yemek Tarifleri Haberleri
- 31 Temmuz 2024, 23:26:34, Güncelleme: 31 Temmuz 2024, 23:26:42
Hindistan mutfağının en önemli lezzetlerinden biri olan biryani yemeğinin nasıl yapıldığı arama motorlarında sorgulanıyor... Peki, 'Biryani tarifi nedir?' İşte bu sorunun cevabı...
BİRYANİ NASIL YAPILIR?
Büyük bir kasenin içerisine tavuğu ekleyin ve eldeki bütün baharatları tavuğa yedirin.
Ardından dövülmüş soğan, toz karabiber, sıvı yağ, doğranmış nane yaprağı, limon suyu ve kişniş yapraklarını ekleyin.
Tavuk baharat karışımlarıyla iyice özleştikten sonra kaseyi kapatın ve 1-2 saat boyunca buzdolabında bekleyin.
Tavuk marine edilene kadar pirinci hazırlayın. Tencereye 4-5 su bardağı su ekleyin ve 1 çubuk tarçın, 3 karanfil, 6-8 tane karabiber, bir çay kaşığı çörek otu veya kimyon, 2 kakule, 1 çay kaşığı yağ ve tuz ile tatlandırın.
Kaynattığınız suyun içerisine önceden ıslatılmış basmati pirinci ekleyin. 15 dakika pişirin ve ardından süzün. Arada karıştırdığınızdan ve piştiğinden emin olun.
Bir tencerenin içerisine biraz sıvıyağ ekleyin ve marine edilen tavukları dizin.
Süzülmüş pirinci marine edilmiş tavuğun üzerine eşit şekilde yayın.
Elinizde kalan diğer malzemeleri de ekleyin ve tencereyi alüminyum folyo ile sıkıca kapatın ve kapağını üstüne ekleyin.
Isıyı düşürmeden 5-10 dakika pişirin.
MALZEMELER
750 gram tavuk incik
1 tatlı kaşığı tuz (kendi göz kararınıza göre ayarlayın)
1 çay kaşığı toz biber
1 çay kaşığının yarısı zerdeçal
3 küçük çubuk tarçın
1 çay kaşığının yarısı kakule tozu
1 çay kaşığı siyah kimyon
3/4 su bardağı yoğurt
1 orta boy soğan
3 kaşığı karabiber
4 yaparak doğranmış nane
1 çay kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı kişniş
4 su bardağı basmati
4 buçuk su bardağı su
6 adet karanfil
2 yemek kaşığı safran
1 çay kaşığı zencefil sarımsak ezmesi
DİĞER HABERLER
-
MasterChef'in yeni sezonunda Mersin'in nefis lezzeti tantuni yapılıyor. Türk sokak lezzetlerinin başında gelen tantuni kuzu etiyle yapılabildiği gibi tavuk etiyle de yapılabiliyor. Peki, Evde tantuni nasıl yapılır, malzemeleri ve püf noktaları nelerdir? Detaylar haberimizde... -
MasterChef'in son bölümünde ördek pastilla tarifi yapıldı. Ördekten yapılan bu sıradışı tarifi ise izleyiciler araştırmaya başladı. Peki, Ördek Pastilla nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir? İşte detaylar... -
MasterChef'in son bölümünde şefler yarışmacılardan Ben Saksı Değilim tarifi yapmalarını istedi. Alışıldık tariflerden farklı olan bu tatlıyı izleyiciler araştırıyor. MasterChef Ben Saksı Değilim tarifi nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir? İşte detaylar...