URFA DÜRÜM TARİFİ - Evde Urfa dürüm nasıl yapılır? Malzemeleri ve püf noktaları nelerdir?

URFA DÜRÜM TARİFİ - Evde Urfa dürüm nasıl yapılır? İşte arama motorlarında en çok aratılan tarifler arasında yer alan Urfa dürüm tarifi, malzemeleri, yapılışı ve püf noktaları...

👉Urfa Dürüm nasıl yapılır?

👉Malzemeleri:

• 1 kilo az yağlı dana kıyma
• 50 gram çekilmiş kuyruk yağı
• 1 orta boy soğan rendesi
• 3 diş sarımsak rendesi
• 1 tepeleme tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz
• Lavaş

👉Közlemek için;

• 10 adet salkım domates
• 10 adet çarliston biber
• 10 adet kebaplık soğan

👉URFA KEBAP YAPILIŞI

• Kebaplık malzemeleri bir kabın içine alarak iyice yoğuruyoruz.
• Ağzını streçleyerek dolapta birkaç saat dinlendiriyoruz.
• Mandalinadan biraz daha büyük topaklar alarak hafif rulo yapıp kebap şişini içine geçiriyoruz.
• Elimizle hafif sıkarak şiş boyuna göre yerleştirip üzerini biraz düzlüyoruz.
• Yağlı kağıt serili tepsiye dizip kenarlarına sebzeleri yerleştiriyoruz.
• 200 derece fırında yaklaşık 40 dakika kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
• (Pişirme süresini kendi fırınınıza göre de ayarlayabilirsiniz.)
• Kebabın üst yüzeyi kızardığında alt üst ederek kebaplarımızın diğer yüzeyinin de kızarmasını sağlıyoruz.
• Pişen kebabımızı lavaşa sararak servis edebilirsiniz.

👉URFA KEBAP PÜF NOKTALARI

• Tarifte kuyruk yağı kullanmak istemiyorsanız etiniz orta yağlı olmalı veya yağsız ete sıvı yağ ekleyerek de kebap yapabilirsiniz. Kuyruk yağının olmayışı lezzeti biraz değiştirebilir.
• Kebap harcı hazırlandıktan sonra dilerseniz 12 saate kadar buzdolabında dinlendirebilirsiniz.

🌟AFİYET OLSUN