ADANA DÜRÜM TARİFİ - Evde Adana dürüm nasıl yapılır? Malzemeleri ve püf noktaları nelerdir?

ADANA DÜRÜM TARİFİ - Evde Adana dürüm nasıl yapılır? İşte arama motorlarında en çok aratılan tarifler arasında yer alan Adana dürüm tarifi, malzemeleri, yapılışı ve püf noktaları...

👉Adana dürüm nasıl yapılır?

👉Malzemeler:

• Yarım kg yağlı kıyma (tercihan kuzu dana karışık)
• 1 kuru soğan
• 2 çorba kaşığı galeta unu
• tuz
• bol baharat (kırmızı biber, pul biber, kekik, karabiber)
• Çöp şiş
• Lavaş ekmeği (kişi başı 1 lavaş)
• İri kesilmiş marul
• piyazlık kesilmiş kuru soğan
• İnce kesilmiş domates

👉Yapılışı:

• Öncelikle iyi bir lavaş bulmanız gerek. Lavaşlar hazırsa köfte malzemesi yoğrulur.
• Esas olan yağlı kıyma olması lezzetli olması için. Yoğrulan kıyma çöp şişlere elle sıkıca bastırarak dizilir.
• Bir tarafta marullar iri kesilir, domates ve soğanlar doğranır. Bir kenarda bekletilir.
• Çöp şişler hazırlanınca olabildiğince büyük teflon tavada az yağlanarak köfteler iki taraflı pişirilir.
• Dilerseniz elektrikli ızgarada da olabilir. Köfteler pişmek üzereyken ikiye bölünmüş lavaşlar köftelerin üzerine koyulur.
• Alt üst ederek hem ısınması, yumuşaması; hem de yağlanıp lezzetlenmesi sağlanır.
• Son aşamada; yarım lavaş bir tabağa alınır; Üzerine marul, domates ve soğan koyulur.
• En üste pişen bir adet köfte koyulup sarılır. Tüm dürümler için aynı işlem tekrarlanır.
• Lavaşlar köfte üzerinde ısıtıldığı için dürümlerimiz de sıcak olacaktır. Ama dilerseniz dürümleri hazırladıktan sonra tost makinasında basarak daha sıcak da servis edebilirsiniz.

🌟AFİYET OLSUN