BİBER ÇORBASI TARİFİ - Közlenmiş biberler kullanılarak yapılan bu çorba büyük küçük herkesin hoşuna gidiyor. Vazgeçilmez sebze olan kırmızı biber çorbasını yapmak isteyenler arama motorlarında 'Biber çorbası nasıl yapılır? Malzemeleri, yapılışı ve püf noktaları nelerdir?' sorgulamaları yapıyor. İşte detaylar...
Biber çorbası nasıl yapılır?
Malzemeleri:
- 2 adet kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı un
- 1/2 su bardağı süt
- 6 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı:
- Kırmızı biberleri dilerseniz fırında dilerseniz ocakta közleyin.
- Tabanı geniş bir tencereye unu alın ve kokusu çıkana kadar kavurun.
- Közlenmiş kırmızı biberleri doğrayın ve sıvı yağı ile bilikte tencereye aktarın. Karıştırın.
- 6 su bardağı sıcak suyu yavaş bir şekilde ekleyin. Karıştırın ve orta ateşte kaynamaya bırakın.
- Kaynayıp, bir süre piştikten sonra blender ile çorbayı ezin.
- Yarım su bardağı sütü ekleyin ve karıştırın. Kaynamaya bırakın.
- Tuz ve karabiber ekledikten sonra ocaktan alın ve servis edin. Dilerseniz kaşar peyniri rendesi ekleyebilirsiniz
AFİYET OLSUN
