Su Şefi (Sous Şef) nedir, ne demek? | Sous Şef ne iş yapar, nasıl olunur?
MasterChef yeni sezon tüm hızıyla devam ederken izleyicileri de ekran başına kilitledi. Programda yer alan tariflerin yanı sıra bazı kavramlar da sıklıkla araştırılıyor. Onlarda biri de Su Şefi (Sous Şef) oldu. Su Şefi (Sous Şef) nedir, ne demek? Sous Şef ne iş yapar, nasıl olunur? sorularının yanıtları merak edilirken bilmeniz gereken tüm bilgileri sizler için derledik.
- Haberler Haberleri
- 30 Temmuz 2024, 20:21:33
Aşçılığa ve mutfağa dair ilgili olanlar bazı kavramları zaman zaman araştırabiliyor. TV 8 ekranlarında yayınlanan MasterChef de bu konuda izleyenlerin merakını cezbediyor. Peki, Su Şefi (Sous Şef) nedir, ne demek? Sous Şef ne iş yapar, nasıl olunur? İşte detaylar...
SU ŞEFİ (SOUS ŞEF) NE DEMEK?
Sous chef; mutfakla ilgili her şeyden sorumlu olduğu bilinen executive chefin asistanı olan kişiye verilen mesleki unvandır. Executife chefin sorumluluğundaki bazı görevlerde ona yardımcı olmakla yükümlüdür.
SOUS ŞEF NE İŞ YAPAR?
- Asistanı olduğu şefin verdiği görevleri yerine getirir,
- Menü planlaması yapar,
- İdarecilik görevini üstlenir,
- Takım arkadaşlarını takip eder ve onların problemlerini dinler,
- Siparişleri kontrol eder ve planlar,
- Maliyet konularıyla ilgili çalışmalar yapar,
- Salona gelen müşterilerle mutfak arasındaki koordinasyonu yönetir,
- Yemek siparişi bilgilerinin garsonlara doğru ulaşmasını sağlar,
- Hazırlanan yemeklerin de salondaki misafirlere doğru zaman ve doğru lezzette gelmesine yardımcı olur.
SOUS ŞEF NASIL OLUNUR?
Sous chef eğitimi, profesyonel aşçılık eğitimi veren okullarda alınmalıdır. Bu alanda Türkiye'de özel eğitim veren birçok kurum bulunmaktadır.
DİĞER HABERLER
-
İstanbul 24 Kasım Pazar tarihli namaz saatleri, ibadet etmek isteyen Müslümanlar tarafından araştırılıyor. İstanbul'da namazını eda etmek isteyen vatandaşlar, arama motorlarında namaz vakitlerini araştırıyor. Sabah namazı vakti, öğle namazı vakti, ikindi namazı vakti, akşam namazı vakti, yatsı namazı vakti güncel saatleriyle haberimizde derledik. İşte 24 Kasım Pazar namaz vakitleri... -
Deprem 24 Kasım Pazar | Deprem riski ile her an karşı karşıya olan fay hatları üzerindeki ülkemizde, sarsıntıların şiddeti, olduğu yer gibi teknik bilgiler iki farklı kaynak tarafından paylaşılıyor. AFAD ve Kandilli Rasathanesi'nin hesaplamalarıyla vatandaşlar, ülkede olan depremleri, şiddetini ve artçıları anlık olarak öğrenebilirken 24 Kasım 2024 AFAD, Kandilli Rasathanesi son depremler listesini sizler için derledik. -
Milli Piyango çekilişleri Çılgın Sayısal Loto heyecanıyla devam ediyor. Milyonlarca vatandaş için haftanın pazartesi, çarşamba ve cumartesi günleri çekilen Sayısal Loto'da şanslı numaraları tutturan kişi, büyük ödülün sahibi oluyor. Şans oyunları sevenlerin arama motorlarında sorguladığı 23 Kasım Cumartesi Çılgın Sayısal Loto sonuçları' konularını sizler için derledik.