Masterchef yemekleri: Bottarga nedir? Bottarga (Kefal havyarı) yapımı...
Akdeniz yemeği olan Bottarga, Türkiye'nin sevilen yemek programı Masterchef'te yapılınca birçok kişi merakla bu yemeği araştırmaya başladı. Peki, bottarga fiyatı ne kadar? Bottarga nedir? İşte detaylar...
- Haberler Haberleri
- Giriş Tarihi: 12 Ekim 2020, 07:45
Bottarga (Kefal havyarı) hakkında bilgiler şu şekilde;
BOTTARGA (KEFAL HAVYARI) NEDİR?
Bottarga,gri kefal veya mavi yüzgeçli orkinosun ( bottarga di tonno ) tuzlanmış, iyileştirilmiş balık yumurtasıdır. Oldukça tuzlu olan bottarganın en bilinen hali Akdeniz çevresinde üretilir.
MALZEMELERİ
Dişi kefal balığı yumurtası
Tuz
Balmumu (dışı için)
NASIL YAPILIR?
Yumurtaların içerisinde olduğu kese çıkartılarak soğuk suda yıkanır ve yarım saat kadar tuza yatırılır. Ardından tekrar yıkayıp kurutulur. Kesenin içerisinde yer alan yumurtalar tuza bulanır. Bunu 3, 4 kez tekrarlamanız gerekmektedir.
Keseler 3 ila 4 gün arasında güneşte bekletilmelidir.
Keseler hazır olduktan sonra balmumuna daldırılır ve oluşan kabuğun donması beklenir. Balmumu kabuğu temizlenir ve dilimlenir.
DİĞER HABERLER
-
Milli Eğitim Bakanlığı'nın öğretmen adaylarına bu yıl ilk kez düzenlediği Akademi Giriş Sınavı'nın sonuçları açıklandı. Devlet memuru olma hayali kuran binlerce öğretmenin katılım sağladığı sınavın sonuçları, sonuc.osym.gov.tr üzerinden yayımlandı. 2025-MEB-AGS ve Öğretmenlik Alan Bilgisi Testi'nde (ÖABT) P2 ve P3 puanları kritik önem taşırken arama motorlarında sorgulanan 'AGS sonuçlarına nasıl, nereden bakılır?' sorularının cevabını sizler için derledik. -
İstanbul'da baraj doluluk oranları, küresel ısınmanın etkileri devam ederken en çok merak edilen konular arasında yer alıyor. Megakente su sağlayan 10 barajda toplam su miktarı yüzde 60'ın altına düştü. İstanbul'da barajlardaki toplam su seviyesi son olarak yüzde 47,83 olarak ölçüldü. İşte 13 Ağustos Çarşamba 2025 İstanbul barajları doluluk oranları... -
A101 'aldın aldın' kataloğu ile fiyatları düşürdükçe düşürdü. Bu Perşembe Aldın Aldın kataloğunda cep telefonundan televizyona, bisikletten beyaz eşyaya, vantilatörden masaj aletine onlarca ürün en uygun fiyatlarla A101 müşterilerine sunuluyor. Binlerce ürün yelpazesiyle tüm ihtiyacınız A101 ile ayağınıza geliyor. İşte A101'in 14 Ağustostarihli aktüel indirimli ürünler kataloğu...