Daejeon Citizen FC takımında defans mevkinde forma giyen Soon-min Lee, 22.05.1994 tarihinde dünyaya gelmiştir. 178 cm boyunda ve 73 kilo olan Soon-min Lee, sağ ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Kore Cumhuriyeti Milli Takımı'nda da forma giymektedir.