LR Vicenza takımında orta saha mevkinde forma giyen Simone Della Latta, 07.03.1993 tarihinde dünyaya gelmiştir. 186 cm boyunda ve 79 kilo olan Simone Della Latta, sağ ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, İtalya Milli Takımı'nda da forma giymektedir.