Eintracht Braunschweig takımında forvet mevkinde forma giyen Sebastian Polter, 01.04.1991 tarihinde dünyaya gelmiştir. 192 cm boyunda ve 94 kilo olan Sebastian Polter, sağ ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Almanya Amatör Milli Takımı'nda da forma giymektedir.