Pas Giannina takımında orta saha mevkinde forma giyen Jose Santiago Rosales, 22.03.1995 tarihinde dünyaya gelmiştir. 179 cm boyunda ve 69 kilo olan Jose Santiago Rosales, sağ ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Arjantin Milli Takımı'nda da forma giymektedir.