CA Sarmiento Junin takımında orta saha mevkinde forma giyen Pablo Perez, 10.08.1985 tarihinde dünyaya gelmiştir. 177 cm boyunda ve 71 kilo olan Pablo Perez, sağ ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Arjantin Milli Takımı'nda da forma giymektedir.