Greuther Furth takımında orta saha mevkinde forma giyen Mert-Yusuf Torlak, 18.07.2002 tarihinde dünyaya gelmiştir. 173 cm boyunda ve 67 kilo olan Mert-Yusuf Torlak, sağ ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Türkiye Milli Takımı'nda da forma giymektedir.