CD Universidad Catolica del Ecuador takımında orta saha mevkinde forma giyen Mauro Diaz, 10.03.1991 tarihinde dünyaya gelmiştir. 172 cm boyunda ve 62 kilo olan Mauro Diaz, sağ ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Arjantin Milli Takımı'nda da forma giymektedir.