Jahn Regensburg takımında kaleci mevkinde forma giyen Julian Pollersbeck, 16.08.1994 tarihinde dünyaya gelmiştir. 195 cm boyunda ve 87 kilo olan Julian Pollersbeck, sağ ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Almanya Amatör Milli Takımı'nda da forma giymektedir.