Mazatlan FC takımında orta saha mevkinde forma giyen Jorge Zarate, 20.01.1992 tarihinde dünyaya gelmiştir. 167 cm boyunda ve 64 kilo olan Jorge Zarate, sağ ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Meksika Milli Takımı'nda da forma giymektedir.