Bologna FC takımında forvet mevkinde forma giyen Jens Odgaard, 31.03.1999 tarihinde dünyaya gelmiştir. 188 cm boyunda ve 80 kilo olan Jens Odgaard, sol ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Danimarka Amatör Milli Takımı'nda da forma giymektedir.