Audax Italiano takımında defans mevkinde forma giyen Guillermo Ortiz, 09.08.1992 tarihinde dünyaya gelmiştir. 183 cm boyunda ve 76 kilo olan Guillermo Ortiz, sol ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Arjantin Milli Takımı'nda da forma giymektedir.