Gaziantep FK takımında defans mevkinde forma giyen Godfrey Bitok Stephen, 22.08.2000 tarihinde dünyaya gelmiştir. 185 cm boyunda ve 80 kilo olan Godfrey Bitok Stephen, sol ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Nijerya Milli Takımı'nda da forma giymektedir.