Valencia takımında kaleci mevkinde forma giyen Giorgi Mamardashvili, 29.09.2000 tarihinde dünyaya gelmiştir. 197 cm boyunda ve 90 kilo olan Giorgi Mamardashvili, sol ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Gürcistan Milli Takımı'nda da forma giymektedir.