Torpedo Kutaisi takımında orta saha mevkinde forma giyen Giorgi Ivanishvili, 18.10.1989 tarihinde dünyaya gelmiştir. 186 cm boyunda ve 88 kilo olan Giorgi Ivanishvili, sol ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Gürcistan Milli Takımı'nda da forma giymektedir.