PAS Lamia 1964 takımında kaleci mevkinde forma giyen Giannis Sourdis, 29.09.2001 tarihinde dünyaya gelmiştir. 191 cm boyunda ve 85 kilo olan Giannis Sourdis, sol ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Yunanistan Milli Takımı'nda da forma giymektedir.