FC Dynamo Kyiv takımında orta saha mevkinde forma giyen Giorgi Tsitaishvili, 18.11.2000 tarihinde dünyaya gelmiştir. 170 cm boyunda ve 63 kilo olan Giorgi Tsitaishvili, sol ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Gürcistan Milli Takımı'nda da forma giymektedir.