CD Universidad Catolica del Ecuador takımında defans mevkinde forma giyen Fausto Grillo, 20.02.1993 tarihinde dünyaya gelmiştir. 181 cm boyunda ve 78 kilo olan Fausto Grillo, sol ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Arjantin Milli Takımı'nda da forma giymektedir.