FK Zenit St Petersburg takımında kaleci mevkinde forma giyen Evgeni Latyshonok, 21.06.1998 tarihinde dünyaya gelmiştir. 189 cm boyunda ve 83 kilo olan Evgeni Latyshonok, sağ ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Rusya Milli Takımı'nda da forma giymektedir.