Guadalajara Chivas takımında orta saha mevkinde forma giyen Edson Torres, 30.06.1998 tarihinde dünyaya gelmiştir. 165 cm boyunda ve 55 kilo olan Edson Torres, sol ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Meksika Milli Takımı'nda da forma giymektedir.