Sarpsborg 08 takımında orta saha mevkinde forma giyen Amidou Diop, 25.02.1992 tarihinde dünyaya gelmiştir. 196 cm boyunda ve 75 kilo olan Amidou Diop, sağ ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Senegal Milli Takımı'nda da forma giymektedir.